SET – Das kleine Rote

Inhalt

• 50 g roter Kampot Pfeffer (Ernte 2025)
• Postkarte

Roter Kampot Pfeffer

Das unverkennbare Aroma des roten Kampot Pfeffers ist kräftig aber fein nuanciert und besticht durch leicht süssliche und fruchtige Noten mit einem Hauch von Citrus. Im Gaumen entwickelt sich langsam eine kräftige und langanhaltende Schärfe, welche ein wunderbar warmes Mundgefühl hinterlässt.

Beim echten roten Pfeffer handelt es sich um eine Spätlese. Dieser Pfeffer reift vollständig an der Pflanze aus, bis sich die Beeren rot färben. Während der Erntezeit werden die ausgereiften roten Früchte täglich von Hand geerntet. Das Pflücken der reifen Früchte muss mit grosser Sorgfalt erfolgen, um Beschädigungen der empfindlichen Haut zu vermeiden.

Dieser Pfeffer hat nichts mit dem handelsüblichen rosa Pfeffer zu tun, welcher von einer pfefferähnlichen Pflanze in Südamerika geerntet wird.