Wagyu Tri-Tip Steak

Wagyu Tri-Tip Steaks – Der BBQ-Geheimtipp mit vollem Geschmack

Saftig, aromatisch & perfekt für den Grill

Die Wagyu Tri-Tip Steaks, geschnitten aus dem Bürgermeisterstück (auch Tri-Tip Roast oder Bottom Sirloin genannt), sind ein echter Geheimtipp unter Fleischliebhabern. Dieser Cut liegt am unteren Rücken des Rinds, nahe der Hüfte, und überzeugt durch seine gleichmäßige Faserung, feine Marmorierung und einen intensiven, leicht nussigen Geschmack. Als Steak geschnitten ist das Tri-Tip besonders zart und saftig – perfekt für alle, die auf der Suche nach einem ausgefallenen, aber vielseitigen Stück Fleisch sind.

Warum Wagyu Tri-Tip Steaks?

✔ Intensives Wagyu-Aroma mit feinem Biss
✔ Zarte Textur dank feiner Marmorierung
✔ Ideal zum Kurzbraten, Grillen oder Sous-Vide
✔ Ein vielseitiger Cut – selten, aber unglaublich lecker

Zubereitungsempfehlung für Tri-Tip Steaks

🔥 Grill / Pfanne:
– Tri-Tip Steaks bei hoher Hitze scharf anbraten oder angrillen
– Anschließend indirekt weitergaren bis zur gewünschten Kerntemperatur (Medium-Rare: ca. 52–54 °C)
– Quer zur Faser aufschneiden, um maximale Zartheit zu erhalten

🔥 Sous-Vide:
– Bei 54 °C für 2–3 Stunden garen, anschließend scharf anbraten

Tipp: Die Tri-Tip Steaks harmonieren hervorragend mit kräftigen Rubs, BBQ-Glaze oder auch ganz puristisch mit Salz, Pfeffer & etwas Butter.

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Mit den Wagyu Tri-Tip Steaks holst du dir einen seltenen, unglaublich aromatischen Cut auf den Grill – zart, saftig und voller Charakter. Ein Muss für echte Grillfans und Fleischkenner!