SPAGHETTI ALLA CHITARRA „Mamma Isa“ 500g Pasta al bronzo

SPAGHETTI ALLA CHITARRA „Mamma Isa“ 500g

„Pasta al Bronzo“

Die Nudeln Mamma Isa werden ausschließlich aus erlesenem Hartweizengrieß hergestellt. Dabei verwenden wir traditionelle Bronzeformen. Wir lassen den Nudeln viel Zeit, um bei niedrigen Temperaturen zu trocknen. So erreichen wir den gelben Ambraton und die raue Oberflache, die besonders viel Soße aufnehmen kann. Dieses Procedere macht aus unseren Nudeln ein gesundes, den Anforderungen der “Dieta Mediterranea” entsprechendes Nahrungsmittel.

Mittlerweile ist jedem Gourmet bekannt, dass die Küche Kalabriens einzigartig ist.

Selbst in der schnelllebigen Zeit heute ist die Gastronomie im Süden Italiens von Tradition und Handwerkskunst geprägt- man nimmt sich einfach die Zeit alte Familienrezepte fortbestehen zu lassen. Die Pasta „Mamma Isa“ der Firma Colacchio ist genau diese Vereinigung von Technologie und Tradition – die Rezepturen werden als gut gehütete Familiengeheimnisse immer nur vom Vater an die nächste Generation weiteregegeben.