Sächsischer Whisky-Eierlikör

Für unseren Sächsischen Whisky Eierlikör arbeiten wir mit Liebelei Likör zusammen.

Wissenswertes über Liebelei Likör
Die Eierliköre von Liebelei werden in Handarbeit hergestellt, abgefüllt, mit dem Etikett beklebt und verpackt. Die Produkte entsprechen den höchsten Qualitätsansprüchen. Für die Herstellung verwendet Liebelei 100% natürliche und beste Zutaten. So stammen die Bio Eier aus Freilandhaltung und die Gewürze aus biologischem Anbau. Genauso wie wir, setzen sie keine künstlichen Aromen, Farb- und Zusatzstoffe ein. Außerdem ist sind die Inhaber von Liebelei stolz auf ihr Siegel: „Wir sind Bio-zertifiziert. Siegel drauf!„. Zum Ansetzen des Eierlikörs verwendet Liebelei zu 100% unseren Whisky. So entsteht der unvergleichliche Whisky Eierlikör. Genießen Sie den Eierlikör aus Sachsen.

Geschichte des Eierlikörs

Eierlikör ist ein cremiger, süßer Likör, der eng mit dem brasilianischen Getränk „Abacate“ verwandt ist. Dieses wurde im 17. Jahrhundert von europäischen Eroberern entdeckt und bestand aus Avocados, Rum und Rohrzucker. Da Avocados in Europa damals kaum verfügbar waren, wurde zur Nachahmung des Getränks Eigelb verwendet, womit der Eierlikör, wie wir ihn heute kennen, entstand.

Die Herstellung von Eierlikör basiert auf einer Emulsion aus Eigelb, Zucker, Alkohol und oft weiteren Zutaten wie Honig oder Gewürzen. Die Mischung wird unter präziser Temperaturkontrolle bei knapp unter 60 °C schonend erhitzt, um ein cremiges, stabiles Produkt zu erhalten, das nachfolgend filtriert und abgefüllt wird.

Historisch diente Eierlikör auch als medizinisches Elixier zur Stärkung und wurde seit dem 19. Jahrhundert zunehmend als Genussmittel produziert. Neben Deutschland und den Niederlanden gibt es weltweit ähnliche Varianten, wie den mexikanischen Rompope oder den englischsprachigen Eggnog, die besonders zu festlichen Anlässen beliebt sind.