Naturwein “La Rose et le Vampire” Rosé 2021 Slobodné Slowakei

Wein aus einer bestimmten Parzelle eines Weinbergs in Zemianske Sady, wo Frankovka (Blaufränkisch), Cabernet Sauvignon und Alibernet angebaut wird. Der Wein wurde in spanischen Tinajas-Amphoren vergoren und in Ovoids ausgebaut, er wurde weder geklärt noch gefiltert. Ovoids sind eiförmige Behälter aus einem atmungsaktiven Kunststoffmaterial. Durch diese Ausbaumethode fallen Holznoten eines Faßes nicht ins Gewicht. Walderdbeeren, Himbeeren, süße Gewürze. Komplex, weich strukturiert, aber knackig.