Naturwein Friulano 2020 “JAKOT” Weingut Aleks Klinec Goriška Brda Slowenien

Der Jakot des slowenischen Naturwein-Starwinzers Aleks Klinec ist ein Orange-Wein, also auf den Schalen vergorener Weißwein, aus der regionalen Collio-Traube Friulano. Spontan vergoren, etwa 4 Tage in Zement mazeriert – für einen Orange eine relativ kurze Maischekontaktzeit, typisch für Klinec  – und anschließend 36 Monate gereift, davon 2 Jahre im großen Akazienholzfass. Ein beeindruckend präziser, frischer Orange, der die Mineralität des Ponka-Bodens (verwandt mit dem Opok der Steiermark) perfekt widerspiegelt. Ein florales Potpourri von kandierten Zitrusfrüchten mit bemerkenswert mineralischer Note und oxidativen Anklänge, Kräutern und Gewürzen. Finessenreich, mineralisch und komplex.