Carnaroli Risottoreis Tenuta Margherita 0,5 kg

Carnaroli Risottoreis Tenuta Margherita 0,5 kg

Der Risottoreis Carnaroli ist das Aushängeschild der Tenuta Margherita: diese Reissorte ist einzigartig, sie hat volle, feste, große Körner und eignet sich für die Zubereitung von Gourmet-Risotti und Salaten. Carnaroli ist besonders gut für Risotti geeignet. Das perfekte Verhältnis von Wasseraufnahme zur langsamen Migration der Stärke während des Kochens ergibt eine ideale Kochfestigkeit, diesen Reis kann man praktisch nicht “zerkochen”.

In der Gegend von Vercelli in Norditalien widmet sich seit 1904 die Tenuta Margherita dem Reisanbau. Hier kümmert man sich um alles: vom Anpflanzen des Reiskorns bis zur Verpackung. Der Leitspruch vom Besitzer Davide Brusa lautet:

“Unsere Mottos sind Langsamkeit und Vorsicht: Nur so können wir vorzügliche Qualität erreichen. In diesen beiden Worten verschmelzen die Grundsätze unserer Arbeit.”