Maismehl für Polenta 500 gr

Maismehl für Polenta: für echte norditalienische Polenta – allerdings verlangt diese Polenta von Ihnen viel Hingabe und Zeit. Denn das Maismehl sollte über 40 Minuten , unter ständigem Rühren, gekocht werden. Vielleicht haben Sie ja fleissige Helfer in der Küche ? Das Ergebnis ist auf alle Fälle unglaublich gut  und lohnt den Einsatz.

In der Gegend von Vercelli in Norditalien widmet sich seit 1904 die Tenuta Margherita dem Reisanbau. Hier kümmert man sich um alles: vom Anpflanzen des Reiskorns bis zur endgültigen Verpackung. Der Leitspruch vom Besitzer Davide Brusa lautet:

“Unsere Mottos sind Langsamkeit und Vorsicht: Nur so können wir vorzügliche Qualität erreichen. In diesen beiden Worten verschmelzen die Grundsätze unserer Arbeit. Unsere Aufmerksamkeit und unsere historischen Maschinen stehen für das Wesen unserer Arbeit: das Streben nach Perfektion.”