Ziger

Spielhofer Ziger frisch

Der frische Ziger ist ein weisser Frischkäse, welcher aus Sirte hergestellt wird. Der Käse ist schnitt- und streichfähig und geschmacklich mild. Zieger ist praktisch identisch mit Ricotta. Der Käse ist heute Bestandteil vieler Rezepte und wird in der Schweiz gerne als Ersatz für den italienischen Ricotta verwendet.